Quiénes somos
Creador
Después de la primera vez que recorrió Valle de Guadalupe, que se paró frente a sus viñedos, palpó, olió y degustó cada uno de sus rincones, su percepción del vino cambió de terreno para entrar a otro que se convirtió en algo nómada y dialéctico.
Jorge Gómez Guzmán, comunicólogo de profesión y amante del vino, tuvo entonces una experiencia que rompió con todo y que lo impulsó a cambiar la visión que dicta cómo debe mirarse una viña o hacerse un vino.
“Yo tenía por un lado el oficio, la ciencia, el orden; y por otro, el caos, el espíritu artístico, el arte, la música. Pero necesitaba algo distinto”.
Fue así como nació el proyecto para elaborar Quinto Junio: como un tributo a la vid mexicana, a esa región californiana y, principalmente, al vino honesto y bien hecho de la región.
“Para mi era utópico, me gustaba soñar que hacía un vino pero sabía que era imposible, hasta que conocí a Carla y Eliecer, una pareja de enólogos maravillosa que te abren las puertas para hacerlo posible”.
Este primer proyecto es un ensamble donde justamente amalgama todos sus sentidos, incluyendo la celebración por sus 50 años de vida. “Debería existir un vino para cada persona. El vino es vivencial, un vehículo para cualquier mensaje y un enunciado conceptual por su elaboración y su carga energética”.
Enólogos
El proyecto fue guiado y elaborado por Carla Figueroa y Eliecer Rodríguez, dos jóvenes alquimistas, dueños y creadores de los vinos mexicanos Duoma, en Valle de Guadalupe, quienes con su visión enológica moderna y su filosofía de vinos sin alteraciones ni modificaciones, lograron un ensamble equilibrado y estructurado.
¨La idea es utilizar nuestras manos en los procesos de vinificación donde nos aporten mayor calidad y donde se cree una conexión más directa con el vino”
“La vinificación de mínima intervención se enfoca en reflejar en cada botella, la uva de Baja California, buscando la mejor interacción de los componentes que aportan al vino su calidad final: vinos expresivos, aromáticos y agradables al paladar”
